材料：
米饭；鸡蛋4只；脆皮肠2条；西芹2条；葱少许；鸡精少许。
做法：
1，鸡蛋用分蛋法，将蛋白、蛋黄分开；
2，脆皮肠分开4节切花，并用油稍煎；西芹过油；
3，少油，将蛋白炒好；
4，少许葱花爆香后加入米饭炒均匀后加入蛋黄，将其炒到比较干身；
5，加入少许鸡精继续炒香后伴入葱花、西芹、脆皮肠、蛋白稍炒一下装盘即可。
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金銀蛋炒飯的做法（红巧梅）
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