2.小洋葱200g(干葱头)，切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈；
3.在切好的小洋葱圈中撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；
4.中火烧热油锅(最好是猪油，如无用色拉油代替也可)，油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒慢慢将其中的水气蒸发干；
5.待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉；
卤肉饭的做法(梓晴)
2.小洋葱200g(干葱头)，切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈；
3.在切好的小洋葱圈中撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；
4.中火烧热油锅(最好是猪油，如无用色拉油代替也可)，油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒慢慢将其中的水气蒸发干；
5.待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉；
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