材料：鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的）、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精
做法：
１、将鳗鱼切两部分，一部分切鱼块，一部分切鱼丝
２、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制１０分钟
３、煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼丝，小煎一会，取出，待用
４、接着煎鳗鱼块，大概煎５分钟后加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平
５、煎大概汁少一半时，关火，留酱汁
６、炒饭，加蛋，加鳗鱼丝，加酱汁
７、盛出饭，加上鳗鱼块，ＯＫ啦～～
鳗鱼饭的做法（妞妞@凌）
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