时蔬炒米粉的做法（食时尚）

原料： 米粉一把（量自己决定）
蔬菜：胡萝卜丝西兰花（花冠和梗）切丝水发黑木耳切丝洋葱切丝韭菜切段
调味料：蒜蓉(多准备些) 葱末辣椒酱醋盐油
做法：
1、先煮米粉，按包装上的说明操作；时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟；煮好的米粉过凉水，沥干水份备用；
2、把菜炒好，先放洋葱炒香，再放不容易熟的胡萝卜丝，炒两分钟后再放黑木耳，韭菜，西兰花等，出锅前加点盐；炒得八成熟就好，盛出来备用；
3、在不粘锅中放少许油，放蒜茸、葱末和辣椒酱（或是干辣椒爆香也可以）炒香后放米粉，中火翻炒，不要糊锅；然后倒入炒好的菜，少许醋，然后尝尝味道，淡的话再加点盐就可以了。
心得:
1、米粉千万不能煮熟，要不然炒的时候就会烂烂的黏在锅里；
2、如果米粉煮过以后不立即炒，可以拌一点香油一面粘（但是只要煮的时候火候恰当就没有问题）；
3、放醋会让米粉味道很好，不过也许是个人爱好吧；
4、放辣椒酱可以加快代谢的速度，不用放多；