原料：羊排500克 胡萝卜2根 洋葱1个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米4杯
调料：孜然粉1小匙 盐1小匙 糖1小匙 酱油1.5大匙（具体量根据饭的量和个人口味来调节，酱油尽量用生抽）
做法：
1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香后先取出（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量要没过羊排多些，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮50分钟，在煮30分钟后加入刚刚炒香的洋葱，继续煮20分钟。（建议时间1个小时左右，羊排煮熟才好吃）。
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些，如果用吸水量多的米，汤的量要刚刚漫过米才行，否则煮出来的米会过硬）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
PS：
1、羊肉先煮50分钟才好吃，但炒过的洋葱最好先盛出，等30分钟后再加入一块煮，否则洋葱太烂。
2、时间加长，煮羊排的汤就要尽量多放，免得煮饭的时候，汤不够量。
3、煮饭的时候，要看用的是什么米，如果是香米，汤的量就不要超过米，如果是东北米，就要稍微多点汤。
4、这里加了一匙糖，这样中和中来的味道更好些，如果不喜欢可以少放或不放。
5、用新鲜的羊肉，味道不会膻，很好吃。要选带点肥肉的羊排。
