新疆手抓饭的做法(咖啡少爷)

现在可以加米了。
高压锅蒸米饭，水比米高出一点点即可，用大火把水烧开后就把火关小，具体到多小我尽量描述清楚：一般家里的炉子都有两个火头，一个大一个小，用小一点的那个，关火将开关朝上关（朝下关就是外围的火灭了只留中心的火，不要用这样的），让每个出火口的火都到最小即可。还有，高压锅可以只盖紧并拧上锅盖，可以不用加盖压力阀。

依据米饭的份量，大约10～15分钟后打开锅盖，把锅里的米、菜、肉翻均匀，这个时候可以加一些新疆的另一项特产葡萄干，会给饭增加无法形容的美妙感觉。