原料：
牛肉（火锅里用的肥牛肉），杏鲍菇一根，西葫芦一小段，豆腐一小块，胡萝卜少许，洋葱少许，大葱。
调料：番茄沙司，淀粉水，盐。
做法：
1).西葫芦，杏鲍菇，胡萝卜切片，洋葱切末，豆腐切块。
2).锅里放少许油，爆香大葱和洋葱末，放入杏鲍菇，西葫芦，胡萝卜翻炒后加入适量的水（正好盖住原料为佳）
3).烧开后放入牛肉和豆腐，不用搅拌，盖锅。
4).再次烧开放入番茄沙司，烧融化了，放盐调味，小火，淀粉水勾芡。
5).准备一碗米饭，浇在上面即可。
肥牛杏菇盖浇饭的做法（招金猫）
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