材料：腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油 适量
做法：
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
注：
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/
香椿炒鸡蛋腌渍版的做法（鼹鼠肥美）
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材料：腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油 适量
做法：
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
注：
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/