作者:笨鸟和土豆泥 发布时间:04-29 点击：2355
盖上小火闷煮，听到噼里啪啦的爆响后揭盖尝一下豇豆是否熟了。没熟的话就从边缘再加点水下去，直到再爆响一般就可以翻抄混合好起锅了。
米汤营养好又浓稠，正好做个木耳丝瓜汤
炒饭用的米是煮熟了的，开足火力，很快就好，但饭和菜的味道是分开的，饭里沾染的最多是点调料的味儿。闷饭用的米尚半生不熟，火不能太大，否则下面的菜都烧糊了，饭还没熟。多花点时间，米就会吸收更多菜的味道。所以，闷饭的滋味就是要比炒饭丰富些。
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