原料：
米饭1碗，香葱一小撮，小土豆一个，鸡蛋一个（一人份）
调料：黑胡椒，盐
做法：
1).小葱切末，米饭捣松。
2).土豆去皮后切丁，放开水里面煮到软了为止。
3).锅里热少许油，放入香葱爆香后放入米饭和盐调味，扁炒到米饭成颗粒状。
4).土豆沥干水分后加入步骤3里面，放入盐和黑胡椒粉调味备用。
5).干净的无水无油的碗里打入鸡蛋，用打蛋器打到浓稠状（没有电动的手动也可以啊，只是时间要打的长一点）
6).这个时候烤箱预热170℃，准备一个比较浅的烤盘，铺上土豆米饭，鸡蛋淋在上面，入烤箱上下火烤到表面上色，取出，用筷子搅拌翻松即可。
备注：
1).黑胡椒粉千万不能忘，少了味道就不好啦。
2).蛋奶淋上去以后要及时放入预热后的烤箱里面哦。
3).没有烤箱的，微波炉带烧烤功能的也可以哈。
4).烤到表面上色、结皮就可以，千万不要烤过头了，烤过了会硬的。
感谢作者（招金猫）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/zhaojinmao
