中午做了蛋包饭来吃。裹饭是普通的青豆玉米炒饭，浇番茄酱。喜欢番茄，一切跟番茄沾边的味道我都喜欢。
蛋包饭其实蛮简单，少少时间就可以完成。好吃的程度绝对不差给那些难煮的食物。重点是最后的浇汁，全由个人发挥，可以用番茄酱、咖喱酱或者牛肉酱，搭配蛋皮裹着的各式炒饭来吃，滋味一层又一层。
蛋皮：
鸡蛋 2只
高汤 40ml
盐 少许
胡椒粉 少许
炒饭：
白饭＋青豆＋玉米粒 各适量
盐 少许
做法：
1.将蛋皮材料混合搅拌均匀。按批萨酱料做法准备好番茄酱，怕麻烦也可以买番茄沙司。
2.热锅加色拉油，入青豆＋玉米粒略炒，加入白饭炒香，再加入盐调味，整理成椭圆形饭团备用。
3.平底锅烧热少许色拉油，加入1大匙奶油，融化后倒入蛋液布满锅子。用筷子快速搅拌到半凝固状态时，在半边蛋皮上放饭团，用锅铲将蛋皮小心折起，再整理成饺子形状。
4.将蛋包饭盛入盘中，淋上番茄酱，再配以烫熟的菜花同吃。
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