原料：
番茄1个，青辣椒1个，红椒半个，洋葱1/4个，隔夜饭一碗。
调料：
甜辣酱，柠檬汁，咖喱粉，糖，盐。
做法：
1).青辣椒，红椒，洋葱切成小丁，番茄烫过水后去皮切块，盛一碗米饭。
2).锅里一小勺油，倒番茄进去炒，一边炒一边用铲子挤压成糊，放入一小勺甜辣酱。
3).等甜辣酱溶入到番茄里面看看厚薄，可以适量添加水（我加了一大勺水进去）然后挤一小勺柠檬汁进去，翻炒均匀后加入一大勺糖，少许盐，这个时候尝尝酸辣的成都哦，可以根据自己的喜欢调节。 看，做出来的酱厚薄和番茄酱差不多。
4).锅洗干净，还是一小勺油炒蔬菜丁，炒软后加少许盐盛出。
5).这个时候锅不用洗了（也算是偷懒吧）不影响炒饭的效果，还是一小勺油，炒米饭，加入盐继续炒到粒粒分明。
6).然后加入蔬菜丁一起炒。
7).炒大约1分钟后加入一小勺咖喱粉，继续炒到咖喱香了为止。
8).最后加入做好的酱，拌匀，这个时候看米饭的湿润度，如果酱有点多了，米饭比较湿哒哒，那么多炒一下，可以吸收掉一些水，如果米饭比较干了，那么只要拌匀就可以了。
9).盛盘后可以配一些自己喜欢吃的蔬菜。
备注：
1).每次起油锅油不要放多了，因为要起3次油锅哦。
2).如果没有甜辣酱，那么辣椒粉也是一样的，这样做酱的时候加清水的量可以减少。
感谢作者（招金猫）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/zhaojinmao
