材料: 蜡肉 鸡中翅 西兰花 凤梨 米 酱汁 调味品
做法:
1.大米洗净后，泡水1小时后沥干备用。
2.鸡翅在中间叉2个小洞,倒入蚝油/盐少许或不用/黑胡椒/自制辣椒酱半勺(没有的可以买李锦记的辣酱)腌15分钟.蜡肉切片,西兰花用油盐水焯半分钟.凤梨切好备用.锅里油加热,7成热时先倒进蜡肉略翻炒后加鸡翅翻炒至发白,加入自制酱汁,闷烧2分钟,不用全部烧熟.用碗盛起鸡翅和蜡肉,锅里留下汤汁都备用。
3.将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，再铺上的步骤2的鸡翅和蜡肉，淋上锅里的酱汁，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后再铺上西兰花/凤梨焖15分钟即可。
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