作者:食为天 发布时间:06-30 点击：358
冬季是进补的季节,此粥是具有一定的食疗效果,送给天下的老人,当然年轻的朋友也要多喝.
小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果.
配 料: 红枣50克、小豆100克、水适量、糖;
操 作:
1.红枣、小豆洗净.小豆先用水浸一晚(这样可以容易烧烂)，放入锅内，加水煮熬成粥，即可.
枣–营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380~600毫克，高出苹果70~80倍；每百克枣肉含维生素P3300多毫克，故在国外有“天然维生素丸”之美称。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，直到防病抗衰与养颜益寿作用
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