材料：糯米一斤，瘦肉半斤，盐、酱油、白胡椒粉各适量
做法：
1.将糯米用水冲洗干净，然后放入适量水浸泡半小时；瘦肉切条，加入酱油和白胡椒粉适量，搅拌均匀，腌渍一下待用；
2.糯米泡好后，锅中放入一两食用油，待油七成热时，放入糯米翻炒；等糯米炒到变黄的时候，放水，盖过糯米就可以了；然后加入适量盐和腌渍好的瘦肉，搅拌均匀；盖上锅盖，改小火，焖20-30分钟即可。
温馨提醒：
如果觉得颜色单调，可以加入一些绿豌豆，就比较好看了；
这个饭中的白胡椒粉相当关键啊，一定要加啊；
做这个糯米饭的时候，建议用平底锅，这样受热会比较均匀；
如果焖的时间再稍微长一点儿，就可以吃到香喷喷的锅巴了哦！
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