2006-12-21腊肉土豆饭的做法
原料:大米300g、土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、酱油1汤匙(15ml)。做法:1、将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。2、在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切 [阅读全文]
2006-12-21榨菜肉丝饭的做法
原料:米饭1碗、瘦猪肉200克、鱼泉榨菜1包、油菜2根、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜苗少许、青椒1根。调料:植物油少许、鲜鸡精15克、酱油10克、湿淀粉10克、精盐少许、十三香粉少许。做法:1、把榨菜泡入清水中,大约泡 [阅读全文]
2006-12-21筒仔米糕饭的做法
原料:长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙。调料:A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许。B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。做法:1 长糯米洗 [阅读全文]
2006-12-21豌豆腊味饭的做法
原料:去壳豌豆250G 糯米500G 腊味150G。做法:1、胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量 ,豌豆飞水去豆腥,捞出待用。 2、腊味(腊肠、腊肉等)、胡萝卜、虾米、香菇切碎,下油锅炒香味调味,放入洗好 [阅读全文]
2006-12-21肉末蛋饭的做法
原料:米饭、西红柿、鸡肉、番茄酱、肉丁、鸡蛋。做法:1、两个中号的西红柿,切丁。火鸡肉馅儿一小碗,番茄酱两大匙。关于西红柿,要是想讲究一些的话,就放到沸水里烫一会儿,然后取出,剥皮以后再切丁。我偷懒,这 [阅读全文]
2006-12-21新疆抓饭的做法
原料:大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么?就是洋葱啦!抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的。做法:1、开始做了啊。先说 [阅读全文]
2006-12-21潮州海鲜粥的图解做法
原料:鱿鱼,活虾,猪肉,大米,蒜泥,葱,香菜,冬菜。做法:1、新鲜鱿鱼,用温水浸过,剪成丝2、我买的是16元一斤的活虾,壳比较好处理。虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米。[!--empirenews.page--]3、BF的心头好是猪展 [阅读全文]
2006-12-21竹筒饭的图解做法
原料:1、两头带结的竹筒,纵剖开。2、糯米半斤。3、豌豆三两。4、鸡腿肉二两。5、广味香肠二两。6、银耳两大朵,用温水泡发开。7、竹荪四棵,用水泡发开。8、笋尖三两,在沸水中煮几分钟。9、白糖一大匙。10、干红葡 [阅读全文]
2006-12-21腊肉碗豆饭的做法
原料:珍珠米二两,腊肉约一两(依个人喜好增减),鲜豌豆二两,老干妈香辣酱一大匙,香葱一棵切碎,(不喜欢葱的人可以不要),鸡精一咖啡匙。[!--empirenews.page--]做法:1、将米洗净后放电饭煲里煮,水的量跟平时 [阅读全文]
2006-12-21蛋白虾仁烩饭的做法
原料:1、米饭一碗。2、虾仁约一两。3、咸鸭蛋白三个,切丁。4、黄瓜约二两,切丁。5、甜椒半个,切小块。6、蕃茄酱两大匙。7、干红葡萄酒两大匙。8、白糖一咖啡匙。9、淀粉一大匙放适量盐,加水竞成芡汁。10、葱两棵 [阅读全文]
2006-12-21芋头蒸肉饭的做法
原料:糙米1米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙辅料:盐、味精、胡椒粉各少许做法:1、米洗净,沥干水分,放入电锅内,加水1米杯。2、干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。3 [阅读全文]
2006-12-21咖喱炒饭的做法
原料:洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。做法:1、洋葱、番茄、青椒切丁,芦笋切片,素火腿切丁,蛋打散。2、热锅入橄榄油 [阅读全文]
2006-12-21虾仁松子炒饭的做法
原料:洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。做法:1、洋葱、番茄切丁,芦笋及素虾仁切片,蛋打散。2、热锅入油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,备用 [阅读全文]
2006-12-21什锦烩饭的做法
原料:鸡脚肉、炸红薯各150克,胡萝卜、高汤各100克,泡萝卜40克,四季豆30克,大米饭400克,酱油、精盐、胡椒粉各5克,酒15克,油50克。做法:1、鸡肉切1厘米丁,腌以腌料,胡萝卜、泡萝卜、炸红薯、四季豆均切1厘米丁 [阅读全文]
2006-12-21排骨糯米饭的做法
原料:排骨、香菇、藕、糯米 制作: 1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。 4、把排骨捞出,备用。 5、把香菇倒入刚才红烧排骨用 [阅读全文]
2006-12-21黎家竹筒饭的做法
黎家竹筒饭是海南黎族传统美食,用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟。过去多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制,现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。竹筒饭有野味饭、 [阅读全文]
2006-12-21虾仁炒饭的做法
主料: 鸡蛋(一个)、虾仁(100g)、米饭(150g) 成本:4.00元 调料: 精制油、盐 做法: 1. 将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1),加盐少许, 2. 热锅下油,(双排小火)二成热放入虾仁滑炒,至变色,起锅待用 [阅读全文]
2006-12-21虾仁金裹银炒饭的做法
主料:虾仁、米饭 副料:鸡蛋、豌豆、火腿 调料:鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉 烹制方法: 1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花; 2、鸡蛋液与米饭调在一起; 3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用 [阅读全文]
2006-12-21自制抓饭的做法
主料:羊肉半斤(稍肥一点比较好吃)可选羊腰窝、或羊腿加羊尾,羊棒骨3-5棵(或羊楔子一挂),大米500g,葡萄干100g,胡萝卜一个,洋葱半个(可选) 辅料:盐、糖、黑胡椒适量,姜一块。 2、大米 [阅读全文]
2006-12-21笼仔四宝荷叶饭的做法
四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直就是无得弹,不信?有空试试吧! 材料:熟米饭1碗半(分量随意)、香菇肉碎和虾仁分别炒熟、熟腊肠片、煎蛋丝(1 只)、葱花( [阅读全文]
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