是徐闻城乡常见小吃；
原料：大米、香油、花生米、虾仁等。
制做：
1。先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干；
2。拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料；
3。喜辣的加辣椒油，一份香喷喷的凉拌粉丝就成了；
特点：香、脆、滑、爽口。
