这个可是超级简单来。看看我搜来的营养价值吧：
一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
材料：土豆、鸡汤、黑胡椒粉、黄油
做法：1.土豆蒸熟后捣成泥，混入黄油搅匀。
2.鸡汤里放入少许黑胡椒粉，倒进1里就OK了。
TIPS：鸡汤的做法就不用说了吧，吃的时候混合，我觉得味道一点不亚于KFC的土豆泥——K的偏咸，吃不来。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
