材料：鸡蛋、菠菜、粉丝、面粉、淀粉、面包糠、盐
做法：
●菠菜焯水，粉丝泡软，沥干水分备用；
●鸡蛋加盐打散摊成蛋饼；
●蛋饼加菠菜、粉丝卷成卷；
●面粉2勺加淀粉1勺、少许水调成面糊；
●蛋卷蘸面糊，再蘸面包糠，过油炸金黄色捞出；
●炸好的蛋卷斜刀切段，装盘。
感谢作者（小狼爪子）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaolangzhuazi
菠菜粉丝蛋卷的做法(小狼爪子)
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材料：鸡蛋、菠菜、粉丝、面粉、淀粉、面包糠、盐
做法：
●菠菜焯水，粉丝泡软，沥干水分备用；
●鸡蛋加盐打散摊成蛋饼；
●蛋饼加菠菜、粉丝卷成卷；
●面粉2勺加淀粉1勺、少许水调成面糊；
●蛋卷蘸面糊，再蘸面包糠，过油炸金黄色捞出；
●炸好的蛋卷斜刀切段，装盘。
感谢作者（小狼爪子）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xiaolangzhuazi