材料：芋头（还是大个的那种，潇潇说叫香芋）、冰糖
做法：
●芋头去皮洗净，切滚刀块；
●锅热油，芋头块下油，炸金黄色，捞出备用； ●准备一个盘子摸上油；
●锅留底油，炒糖色，炒至糖都化开，起大泡的程度，下芋头迅速翻炒，
●均匀挂上糖汁就可以出锅盛盘了。
●再准备一碗水，蘸着吃。
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