制作方法：
1. 牛奶和玉米淀粉搅拌均匀备用。（图一）
2. 小锅中放入盐、砂糖、水在火上加热，混合的水烧开后加入之前搅拌好的牛奶和玉米淀粉，快速搅拌，小心粘底。（图二）
3. 以上材料煮开后关火，煮好的溶液稍微有些粘稠，颜色透亮，继续搅拌，让温度稍微降下来一些。（图三）
4. 当锅内材料温度大概降到70 度左右时，将打散的蛋液分5次加入，慢慢加入，快速搅拌，每次都完全搅匀后再加入新的蛋液。（图四）
5. 最后一步就是加入色拉油，方法与混合蛋液相同，将色拉油分多次加入蛋糊中，分的次数越多越好，这是沙拉酱成功的关键，每次加油的速度要慢，量要少，油和蛋糊充分融合后再继续加入（图五）。
6. 把所有的色拉油都搅拌均匀后加入白醋搅匀就完成了。闻一闻，是不是和买来的一模一样。（图六）
小贴士：
１． 淀粉糊８０度左右时，加入蛋液时搅拌要快速，防止蛋液遇热结块，影响口感
２． 混合蛋液和色拉油时都要分次缓缓加入，充分融合后再加入新的材料。
３． 为了保持口味鲜美，做好的沙拉酱如果一次吃不光可以放入密封的瓶子中冷藏，尽快吃完。
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