材料：面粉、花椒、辣椒粉、盐、蒜、姜粉、酵母粉
做法：
1.面粉适量（第一次做所以就用了一点儿来试验，呵呵），和成面团儿，醒半个小时
2.大盆里接半盆水，洗面筋~这个真的是体力活儿！感觉洗了有半个小时，就是一直在水盆里折腾那团儿面啊~最后面团成了筋筋的灰色的团儿，水也白了
3.面粉水放置三个小时以上，把上面澄清的水倒掉，放些盐搅拌均匀，
4.面筋团儿加少许酵母发个半小时，大火蒸十分钟发起有弹性就好了~
5.炒菜锅大水烧开，拿两个薄的钢盘儿，可以浮在水面的那种，把3里面的粉浆舀一勺均匀倒在盘上，盖锅盖，三分钟之后开盖，面皮儿鼓起就是好了的~拿出此盘，盘底浇凉水，把面皮儿揭下，放在事先准备好的大盘儿里-记得要在钢盘和面皮上抹油，要不会粘着的~不过少少就够了-俺是用笼布抹的~重复此步骤，直到把粉浆做完~感觉少点儿粉浆，薄薄的一层的面皮儿好吃的啊~
