毛毛虫面包的做法(我不愿平淡)

5.轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟.
6.搓成长条,擀开,抹上沙拉酱,撒上肉松(也可以抹花生酱\果酱),在靠近1/3处划几刀.卷起.放到事先刷了油的烤盘.
7.烤箱放入一杯热水,烤箱180度预热30秒关火.把烤盘放入,30分钟如烤箱温度太低,在把烤盘取出,把烤箱180度预热2分钟关火,放入烤盘继续发酵15分钟.
8.取出发酵好的面团,涂上蛋水(蛋:水=3:1).
9.175度20分钟[请根据自己烤箱设置好烘焙时间和温度]