1：将土豆洗好切成块，和整只鸡蛋一起放在白水里煮熟变软，然后取出去皮（煮好的土豆去皮非常容易，轻轻揭开就可以了），将土豆和煮好鸡蛋的蛋黄一起压成泥（我是先用刀拍成泥，然后一起放到保鲜膜里用手慢慢揉一揉就OK了），在锅里倒点油，将土豆泥在油里抄一下，起锅时撒点盐。
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1：将土豆洗好切成块，和整只鸡蛋一起放在白水里煮熟变软，然后取出去皮（煮好的土豆去皮非常容易，轻轻揭开就可以了），将土豆和煮好鸡蛋的蛋黄一起压成泥（我是先用刀拍成泥，然后一起放到保鲜膜里用手慢慢揉一揉就OK了），在锅里倒点油，将土豆泥在油里抄一下，起锅时撒点盐。