松仁玉米的做法(晓梅)

原料：玉米粒、剥壳松子仁、红辣椒、青椒、香葱
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精
方法：
1.辣椒切小丁，香葱切末备用；
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干；
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味，要经常晃动锅或者用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；
4.将超好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉；
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先将香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖；
6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒入鸡精炒匀即可。

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