原料：干细米粉200克（两人份），黑木耳20克泡软切丝，葱花适量,，红椒一个切丝，白菜200克切丝，海米少许，肉丝。
先把干米粉放到沸水里煮3分钟后捞起沥干水分，放到一只盆里，倒入少许色拉油用筷子拌匀。然后盖上保鲜膜或者锅盖约5分钟。（这样可以避免米粉粘连到一起）
热锅，加入适量的油烧热，将洗净沥干的海米，葱花和黑木耳丝放入爆香，再把切好的肉丝倒入炒至变色，再将红椒丝和白菜丝放进炒软，加入生抽1大匙，盐1小匙，乌醋1/2大匙，胡椒粉少许及适量的水，这时将刚才准备好的米粉放进去，拌匀至收汁即可盛出 。
