是武鸣县一带的特色菜肴。
做法：
1。将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟；
2。再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥；
3。共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。
特色：
其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
