材料：鸡肉、酸菜、香菜、葱
做法：
1）首先鸡肉切丁（有时间的话可以提前半个钟头用调料腌上）
2）香炸粉用适量的水调开，加入盐、味精、葱末、香菜末、蒜末和姜汁（没有香炸粉可用鸡蛋活面粉）
3）锅烧油，等油七成热的时候把裹上粉的鸡肉丁入锅炸，至表面金黄捞出
4）鸡米花最后全部入锅再用高温油炸一次，迅速捞出装盘。
感谢作者（我有我煮艺）提供，请拜访作者博客http://ithappybar.blog.sohu.com/
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1）首先鸡肉切丁（有时间的话可以提前半个钟头用调料腌上）
2）香炸粉用适量的水调开，加入盐、味精、葱末、香菜末、蒜末和姜汁（没有香炸粉可用鸡蛋活面粉）
3）锅烧油，等油七成热的时候把裹上粉的鸡肉丁入锅炸，至表面金黄捞出
4）鸡米花最后全部入锅再用高温油炸一次，迅速捞出装盘。
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