做法：
1、鸭胸洗净去皮，用盐、黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟。
2、把腌好的鸭胸裹上面粉。
3、平底锅中放油烧热后，放入鸭胸两面翻煎至熟。
4、将锅中剩油烧热，倒入鲍鱼汁、清水，烧至浓稠后，浇在鸭胸上。
5、把尖椒丝、葱丝、姜丝码入盘中即可。
感谢作者（色尘）提供，请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/
麻煎鸭胸的做法（色尘）
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做法：
1、鸭胸洗净去皮，用盐、黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟。
2、把腌好的鸭胸裹上面粉。
3、平底锅中放油烧热后，放入鸭胸两面翻煎至熟。
4、将锅中剩油烧热，倒入鲍鱼汁、清水，烧至浓稠后，浇在鸭胸上。
5、把尖椒丝、葱丝、姜丝码入盘中即可。
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