作者:阿弥陀佛e 发布时间:04-27 点击：591
原料：
鸡肉、芋头、魔芋、香料（辣椒，花椒，香叶，茴香，三奈，八角，桂皮，老姜）
做法：
1.鸡切块，芋头盐水煮熟，魔芋开水焯一下，去碱味。 菜油烧熟，冷却，放小块火锅底料和郫县豆瓣，炒香后放入所有香料，再放一把干辣椒，花椒。
2.香料炒香后（一定用最小的火多炒一下），放入生鸡肉，大火炒2分钟，加水，鸡煮好后，放入魔芋，煮软的芋头，少量盐，鸡精，最后放蒜苗。
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