制作材料： 鸡胸脯肉80克、青椒1个、青豆50克、玉米粒50克、松子少许、干红辣椒3个、姜丝10克、盐5克、糖3克、淀粉适量、植物油50克。
制作步骤：
1、 将鸡胸脯肉切成1厘米见方的小丁，加入淀粉和少量盐拌匀腌味，青椒等也切成小丁备用。（图一）
2、 锅内放入三分之二植物油，中大火烧热，放入腌好的鸡丁快速翻炒，炒至5成熟时，加入姜丝继续炒，炒熟后盛出备用。（图二）
3、 锅内放剩余植物油，加入后放入干辣椒爆香，依次放入青豆、玉米粒、青椒、松子，加入盐、糖翻炒调味。所有材料即将炒熟时放入之前炒好的鸡丁继续翻炒，味道融合后加少量鸡精即可出锅。（图三）
