作者:小古 发布时间:07-06 点击：303
材料：咖喱粉3汤匙(45克)，盐1茶匙(5克)，黑胡椒碎1汤匙(15克)，辣椒粉1汤匙(15克)，孜然粉1汤匙(15克)，蒜茸2汤匙(30克)，大葱碎1汤匙(15克)，油2汤匙(30ML)，料酒1汤匙(15ML)，生抽1汤匙(15ML)，鸡翅中500克，大土豆一个(没有也可)
做法：
1.鸡翅中洗净,擦净水分,用刀在两侧划上数刀,便于腌制入味.大土豆侧向切成大片.
2.鸡翅中调入盐,咖喱粉,黑胡椒碎,辣椒粉,孜然粉,蒜茸,大葱碎,油,料酒和生抽,然后搅拌均匀,腌制20分钟.
3.烤盘上均匀的涂上一层油,把土豆分片放在盘上,然后把腌好的鸡翅分别放到每一片土豆片上.入烤箱200度烤15分钟左右,取出把每个鸡翅翻面再放入继续烤15分钟左右.(不用土豆也行,就将鸡翅直接放到烤盘上即可)
P.S：
1.在鸡翅下垫一片土豆,实在是一个无心插柳的收获.以前烤鸡翅,即使烤盘抹了油,鸡翅仍会粘在盘上破坏了其完整性.那天做时,正好手边有一个土豆,于是便拿来用上,希望借助土豆,让鸡翅能完整地拿出来.没想到完成后,土豆因为吸收了鸡翅的鲜味,再加上其自有的香味,个人觉得比鸡翅还好吃.
2.配方中的辣椒粉可以根据自己的喜辣程度适当增减.
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