材料：胡萝卜、青豆、鸡胸肉、盐、淀粉、葱花姜丝
做法：
1.鸡胸肉切成小粒用盐和淀粉抓一下放一旁备用。胡萝卜切和青豆差不多大小的粒。
2.炒锅下油，放葱花姜丝爆香，然后下鸡胸肉炒散，放入胡萝卜充分炒至胡萝卜变软后加入青豆翻炒。
3.加高汤或热水盖锅盖焖至胡萝卜青豆软烂，出锅前放盐调味。
感谢作者（菜根香）提供，请拜访作者博客http://arborous.blog.sohu.com/
胡萝卜青豆烩鸡米的做法（菜根香）
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材料：胡萝卜、青豆、鸡胸肉、盐、淀粉、葱花姜丝
做法：
1.鸡胸肉切成小粒用盐和淀粉抓一下放一旁备用。胡萝卜切和青豆差不多大小的粒。
2.炒锅下油，放葱花姜丝爆香，然后下鸡胸肉炒散，放入胡萝卜充分炒至胡萝卜变软后加入青豆翻炒。
3.加高汤或热水盖锅盖焖至胡萝卜青豆软烂，出锅前放盐调味。
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