主料：鸡胸肉、原味腰果、柿子椒、红辣椒、胡萝卜、葱姜。
做法：
1、红辣椒洗净去蒂，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丁；柿子椒洗净去蒂及子，切丁；
2、鸡胸肉洗净切丁，加入酱油、淀粉抓拌，腌10分钟备用；
3、锅中倒油，小火，放入原味腰果不停的翻炒，直至腰果表面金黄，捞出备用；
4、锅中放适量油烧热，放入葱姜及红辣椒丝爆香，加入鸡肉快速翻炒至半熟，再加入胡萝卜和柿子椒共同翻炒，放适量盐翻炒均匀。
5、最后加入腰果炒匀，即可盛出。
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