做法：
1、鸡肠用盐反复洗净后，切成寸段，进热水中焯一下，捞出用水冲遍，青椒和蒜苔均切成寸段备用。
2、油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。
感谢作者（家有招财猫阿媚）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/JHJH
辣炒鸡肠的做法（家有招财猫阿媚）
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做法：
1、鸡肠用盐反复洗净后，切成寸段，进热水中焯一下，捞出用水冲遍，青椒和蒜苔均切成寸段备用。
2、油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。
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