作者:风痕修罗 发布时间:07-13 点击：433
主料：鸡翅根 辅料：料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜 面包屑（我用的是吉士粉）、黑胡椒或番茄沙司
做法：
1、鸡翅洗净，改刀，改刀的时候，肉一定要连着，切成这样就可以了（感觉象是在剔骨）
2、接下来就是用少量的盐，胡椒面，料酒，姜片一起腌制10分钟左右。
3、去掉姜片、把鸡翅稍稍沥干
4、粘上吉士粉，用点力按，尽量多粘点，裹均匀。（这里很重要哦，要从上往根部按成扁扁的，不然炸的时候肉又往上缩，就更不象梅花了）
5、油烧开，过油炸，变色后就捞出来，然后等油温再高一些，再炸一次再捞出来，炸成金黄色既可装盘，撒上一些黑胡椒，就可以吃了，也可以蘸着番茄沙司吃，味道也不错哦~~~~
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