材料：鸡胸肉一块，薏米适量，彩椒半个，洋葱一个，柠檬一个，姜、料酒适量。
做法：
1.柠檬榨汁；将鸡胸肉用刀背拍松，以姜、料酒、一半的柠檬汁腌20分钟左右。
2.薏米洗净，煮熟，捞出备用。彩椒、洋葱切小丁，与薏米混合，淋入剩下柠檬汁。
3.腌好的鸡肉放锅中两面各用中小火煎6分钟至熟。（喜欢吃嫩的，也可少煎一会），切片，摆放在放薏米上即可。
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薏米鸡肉沙拉的做法（阿笑）
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