作者:老猫 发布时间:07-17 点击：192
材料：仔鸡一只 干辣椒 花椒（有新鲜的最最好） 姜 蒜 葱
做法：
1、鸡剁块加盐和料酒，辣椒油抓抓，室温腌一个多小时。
2、热锅热油下花椒炸炸（我就随手抓了一大把），下鸡块翻炒，要大火快炒，不然鸡肉干了不好吃。
3、炒到皮紧颜色有点点黄了，盛起来，留底油下姜丝，干辣椒（多点）和蒜碎炒香，下鸡块，放点糖翻翻（还可以放点酱油，如果鸡的咸味足够了就不放），起锅放点葱。
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