材料：鸡一只 土豆一个大的 青红辣椒各一个
做法：
1、鸡过水，土豆切块，青红辣椒切块。热锅热油把糖小火熬一下，起大泡了放鸡块炒上色。
2、放酱油、八角、桂皮、大蒜瓣、花椒、干辣椒炒香，炒到锅里没水了，放土豆，翻到上色，倒水（刚好淹过鸡肉）加盐。
3、烧开转高压锅冒气10分钟，解压后放青红辣椒，再煮一会，收浓汤就可以了。
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大盘鸡的做法（老猫）
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