作者:老猫 发布时间:07-17 点击：253
原料：鸭子一只切块（没什么肉的部位比如肋骨和脖子什么的捡出来做汤） 莲藕两节切块
调料：八角两个 桂皮一块 生姜两厚片 料酒 老抽 盐 鸡精 葱
做法：
1、鸭肉先绰水去血末。油锅里下八角桂皮生姜爆香，下鸭肉炒炒，出油了倒料酒，老抽翻炒上色，倒水没过鸭肉。
2、烧开了转高压锅调味道，上气压10分钟，解压后放莲藕再压，上气后5分钟，出锅前调鸡精和葱花。
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