材料：基维虾半斤、蛋4隻、蒜蓉少许、牛奶少许
做法：
1、先把虾去壳去肠，然后少许盐洗擦后,过水,吸干水份后放入冰箱冰20分钟左右。
2、蛋打匀,加入少许盐及少许牛奶拌匀。
3、冷冻后的虾仁,加入少许盐,糖,麻油,胡椒粉及酒拌匀。
4、放入少许蒜蓉，将虾仁炒至熟,然后上碟后,加入蛋液备用。
5、下全部材料,用筷子快速的炒..一见蛋熟即可上碟就完成了。
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滑蛋炒虾仁的做法（成都小米椒）
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