做法：
1、鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2、薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3、将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4、锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ＯＫ了！
感谢作者（心情画廊）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/xinqinghualang
薄荷鸡片的做法（心情画廊）
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做法：
1、鸡脯肉切成薄片，加淀粉，盐拌匀；
2、薄荷叶洗净，红椒切丝，仔姜切丝；
3、将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出；
4、锅里余油下姜丝，红椒丝煸炒，下鸡片，薄荷叶，撒鸡精拌匀，最后淋上花椒油就ＯＫ了！
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