作者:老友干捞加蛋 发布时间:07-25 点击：899
子鸡处理干净，擦干水份，将适量盐、米酒、味精、葱姜粉均匀涂抹鸡身内外。
涂完放置腌制约二小时，接着将鸡身朝上放入蒸锅内，大火蒸二十五分钟左右。
鸡蒸熟切块排盘内，将红椒丝、葱白丝、鲜姜丝盖在鸡肉上，最后撒上胡椒粉。
用蒸鸡汤汁调上太白粉和水芶芡，大火烧沸，将香喷喷滚热芡汁淋洒在鸡肉上。
烧热油，油沸滚后，慢慢均匀地将滚油浇淋在葱姜椒丝和鸡肉中，即可食用了。
感谢作者（老友干捞加蛋）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/jianghonglei
