主料：童子鸡，三黄鸡一只，要嫩的
配料：重庆辣椒面做成的油辣子，重庆花椒面，香葱香菜，酱油，葱姜蒜，盐
做法：
1、把整只鸡洗净炖熟，炖的时候可以放些葱姜蒜和料酒去腥，放一点盐。不用炖的特别烂，大概1个半小时吧。
2、将炖好的鸡捞出，凉凉切成小块，放入一只大盆中。把香葱香菜切成细末放入，可以多放点，好吃，倒入酱油，油辣子，花椒面，盐，调味，我家还放了云南的鸡棕油，没有的不放也可以，前面放的已经够味儿了：）然后拌匀，拌着拌着口水就留出来了，可别流到盘子里，嘿嘿
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