原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(最好是一公斤以内的) 食用油30-50克 啤酒一瓶 葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量 辣椒少许 酱油50克左右，（ 老抽或生抽都可）
首先把油放在锅里，等热了放入辣椒、八角、炸出味，
然后，把剁好的鸡肉放入锅内翻炒，
再放入 葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右，
再加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就OK了。切记不用放水！ 
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啤酒炖鸡的做法(佳梦)
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