做法：
苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，
最后再把细条切成小碎丁儿；葱切末儿；鸡蛋打到 碗中搅匀，
再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
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