材料：鸡腿肉，鲜香菇，阳江豆豉．鸡腿肉用小排骨代替就成了豆豉蒸排骨，也很好吃．
做法：豆豉切碎，鸡腿肉去皮切小块，鲜香菇开水焯好切条备用．
把鸡肉块先用豆豉，一点酱油，一点油，姜片蒜末腌两小时以上．
蒸之前把香菇拌进去，在碗上记得盖一层保鲜膜，以防止水汽进到碗里．蒸半小时，如果是排骨最好多蒸一会．
感谢作者（青宝贝）提供，请拜访作者博客http://frogqing.blog.sohu.com/
豆豉蒸鸡的做法(青宝贝)
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材料：鸡腿肉，鲜香菇，阳江豆豉．鸡腿肉用小排骨代替就成了豆豉蒸排骨，也很好吃．
做法：豆豉切碎，鸡腿肉去皮切小块，鲜香菇开水焯好切条备用．
把鸡肉块先用豆豉，一点酱油，一点油，姜片蒜末腌两小时以上．
蒸之前把香菇拌进去，在碗上记得盖一层保鲜膜，以防止水汽进到碗里．蒸半小时，如果是排骨最好多蒸一会．
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