做法：当年柴鸡一只，净膛后约一斤多，茶树菇适量，柴鸡洗净剁成块儿，放入开水中汆透，捞出，炒糖色，（参照红烧肉炒糖色的办法）当鸡块基本变得发红时，加酱油半手勺，白酒半两，精盐大约6克（啤酒瓶盖2满盖），大葱一根，姜一块，爱吃辣的可放几个红辣椒，加开水没过鸡块一倍，茶树菇泡软去老根儿洗净，放入锅内同鸡块一起炖，大火烧一会改小火，大约40分钟调一下口味就行了。
感谢作者（掌勺爸爸）提供，请拜访作者博客http://baba-chef.blog.sohu.com/
热门新闻
最新文章
- 烘焙
- 菜式
- 面点
做法：当年柴鸡一只，净膛后约一斤多，茶树菇适量，柴鸡洗净剁成块儿，放入开水中汆透，捞出，炒糖色，（参照红烧肉炒糖色的办法）当鸡块基本变得发红时，加酱油半手勺，白酒半两，精盐大约6克（啤酒瓶盖2满盖），大葱一根，姜一块，爱吃辣的可放几个红辣椒，加开水没过鸡块一倍，茶树菇泡软去老根儿洗净，放入锅内同鸡块一起炖，大火烧一会改小火，大约40分钟调一下口味就行了。
感谢作者（掌勺爸爸）提供，请拜访作者博客http://baba-chef.blog.sohu.com/