做法：
1，鸡翅解冻之后，用姜葱还有黄酒，再灼灼鸡翅，（这样就可以去掉雪藏味）然后过冰块，（这样可以令鸡皮更爽脆，以后怎么煮都不怕皮会烂）
2，另外起锅，加入姜和葱，酱油和糖，还有少量的水，煮熟鸡翅。（不需要加盐，因为后面还要另外放酱油，不需要煮至起胶，只要煮熟即可，煮了大约十分钟） 
油淋麻香姜葱鸡中翅的做法(小菲菲侠)
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做法：
1，鸡翅解冻之后，用姜葱还有黄酒，再灼灼鸡翅，（这样就可以去掉雪藏味）然后过冰块，（这样可以令鸡皮更爽脆，以后怎么煮都不怕皮会烂）
2，另外起锅，加入姜和葱，酱油和糖，还有少量的水，煮熟鸡翅。（不需要加盐，因为后面还要另外放酱油，不需要煮至起胶，只要煮熟即可，煮了大约十分钟）