1、将鸡胸脯肉切丝，加料酒、胡椒粉和水淀粉调匀腌制一会儿
2、榨菜切丝、青红椒切丝、姜蒜切末备用
3、锅中放入底油，八成热时下入鸡丝炒制变白后捞出
4、另起一锅放入少量的食用油，浇热后放入姜蒜末煸香，先后放入青红椒丝和榨菜，炒制一会儿后放入鸡丝
5、加放少量的酱油、盐、醋、料酒、鸡精翻炒，出锅前淋入香油即可
感谢作者（林冰儿）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/lbr
2、榨菜切丝、青红椒切丝、姜蒜切末备用
3、锅中放入底油，八成热时下入鸡丝炒制变白后捞出
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